bgbet（allbet6.com）:冬天想要快速发面，不能只会加酵母，教你这一招，20分钟发满盆

2020-12-16 17:32 生涯+

【快速发面小技巧】

冬天要想快速发面的话，只放酵母是远远不够的，这里还需要多放2味料，才气到达自己想要的效果，它们两种食材就是白糖和白醋。把少量的白糖、白醋和酵母粉夹杂，能够让酵母的活性更高，从而面团醒发得越好、越快。

除了加白糖和白醋之外，冬天要想发面更快速，就得给其制造一个温暖的环境，最好把面团放到家里最热的地方来醒发。

【发面具体步骤】

所需食材：面粉、白糖、白醋、酵母粉、温水

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1、准备500g面粉放到一旁备用，然后再准备200g左右的温水，往里面加上5g酵母粉，一点点白糖和白醋，完全搅拌平均。搅拌平均以后，把温水稍微静置1、2分钟。

2、下面把温水一点点倒进面粉内，最先一直的搅拌，把粉状搅拌成絮状即可。下面就来揉面，需要将其揉成一个滑腻的面团，接下来才气醒发。

3、把揉好之后的面团放到一个稍微大点的盆里，在上层铺盖上一层保鲜膜。若是是炎天的话，就直接这样醒发即可，然则现在冬天太冷了，常温下的话醒发不起来。

4、我们只能找一个对照温和的地方，把面团放置，然后最先醒发。就这样静置守候20分钟，把面团掀开看一看，若是泛起蜂窝的话，基本上就代表着醒发好了。