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白菜配上它,好吃过瘾又下饭,给肉都不换,做法还很简朴哦

admin2020-12-13105

2020-12-13 02:32 珠贝碧

有句话说,南方人买白菜买半棵,北方人买白菜买半车。对于北方人来说,入冬的象征并不是初雪,而是该要囤白菜了!

北方的冬日,就是一场与白菜的恋歌,拥有了白菜,那这个冬天就不发愁了!岂论外面若何寒风咆哮,凉风冻骨,只要吃了那口白菜,顿生暖意!

质朴的白菜既能担纲主角把控全局,做成下饭神器——酸辣白菜,让人多吃两碗饭;也可甘做配角,与多种食材打成一片,锦上添花,极尽包容。

白菜配上它,好吃过瘾又下饭,给肉都不换,做法还很简朴哦 第1张

现在从家里的小院儿搬进了城里的电梯房,厨房就那么三寸空间,腾不出地方给我囤积白菜,终究是有点遗憾。看到超市里齐刷刷摆放的胖墩墩的大白菜,却不能带回家,哎,颇有不舍。

只能多回忆回忆,有哪些直击味蕾的白菜做法,适合这飘雪的冬日。

白菜配上它,好吃过瘾又下饭,给肉都不换,做法还很简朴哦 第2张

白菜粉丝汤

主料:

白菜3片、粉丝1把、鸡蛋2个、豆腐1小块

辅料:

盐1勺、鸡精1勺、香油1勺、食用油适量、香菜1根、虾皮1把

白菜配上它,好吃过瘾又下饭,给肉都不换,做法还很简朴哦 第3张

步骤一:

白菜切片、豆腐切小块、香菜切段、虾皮洗净备用

步骤二:

鸡蛋搅散备用、粉丝用开水泡软

步骤三:

锅中加水,大火烧开,下入豆腐焯水一分钟,捞出备用,再下入白菜焯软,捞出备用

步骤四:

热锅放油,加入蛋液,煎成鸡蛋饼后取出,切成小块

步骤五:

锅里再次热油,油热后倒入虾皮翻炒,炒出香味后,加入开水

步骤六:

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紧接着加入白菜,豆腐和粉丝,再次烧开后,加入鸡蛋块,继续煮开后关火

步骤七:

加入盐,鸡精,香油调味,撒上香菜段即可出锅

翡翠白菜卷

第一次见识到翡翠白菜卷的风貌,照样在日剧《伶仃的美食家》。白菜身先士卒,踊跃的把自己作为外皮,包裹着滋滋冒油的猪肉馅儿。看似朴实无华,实则深藏不露!

质料:

肉末150克、虾仁50克、大白菜1颗、胡萝卜20克、香菇2朵、甜玉米50克、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、胡椒粉适量、香油适量、油适量

白菜配上它,好吃过瘾又下饭,给肉都不换,做法还很简朴哦 第4张

步骤一:

将白菜叶整片剥下,用清水洗净,切掉白菜帮

步骤二:

菜叶放入滚水中烫软后捞出备用

步骤三:

香菇和胡萝卜洗净划分切碎末,虾仁切碎

步骤四:

肉末中加入虾仁、生抽、料酒、淀粉搅拌平均,再加入香菇和胡萝卜碎、甜玉米、香油、胡椒粉、少许盐夹杂平均

步骤五:

取一张白菜叶铺开,在上面放入适量的馅料

步骤六:

用菜叶将肉馅包卷成圆柱形,封口朝下码入盘中

步骤八:

上锅中大火蒸20分钟左右

步骤九:

取出将蒸出的汤汁倒入炒锅,加少许香醋、白糖和盐烧开,勾芡后浇到白菜卷上即可

白菜配上它,好吃过瘾又下饭,给肉都不换,做法还很简朴哦 第5张

致力于用最简朴的食材,为您分享最鲜味的佳肴和点心,我是珠贝碧,天天为您分享一道美食,学着这样吃,让您的胃更康健!

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