
【所需食材】
红薯一个,白糖适量,鸡蛋一个,面粉适量,食用油适量。
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① 先把红薯洗净去皮,切成薄片,装盘上蒸锅,隔水蒸十分钟左右。红薯更好是选用红心蜜薯,甜度高,而且口感绵软,做成油饼外酥里糯,口感比白心黄心的红薯好。

② 蒸熟蒸软以后,取出来倒大碗里。趁热加适量白糖,糖的量凭据小我私家口胃添加。然后用勺子后头把红薯压成泥。

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